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BIO Bockshornklee ganz, Bockshornkleesamen gemahlen als Bockshornkleepulver, ayurvedisch kochen & backen

BIO Bockshornklee ganz / Bockshornkleesamen gemahlen als Bockshornkleepulver kaufen

Kaufen Sie unsere Bockshornkleesamen günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Unser Bockshornklee stammt aus Indien oder Ägypten. Er zeichnet sich durch seinen typisch bitteren, aber auch aromatischen Geschmack aus und ist ein beliebter Bestandteil vieler indischer Curry-Gewürzmischungen.

Verwendung findet Bockshornklee aber auch sehr häufig als Brot- und Käsegewürz.

Bockshornklee Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung

Gegen Aromaverlust und für eine lange Haltbarkeit Ihrer Gewürze, liefern wir Ihnen deshalb unseren Bockshornklee in wiederverschließbaren Aromatüten. Diese sind licht- sowie luftundurchlässig und schützen Ihre Gewürze somit optimal.

Wie schmeckt Bockshornklee?

Bockshornklee ist geschmacklich bitter und würzig-aromatisch. Einfach unverwechselbar. 

Was eignet sich besser Bockshornkleesamen ganz oder gemahlen

Gewöhnlich wird ganzer Bockshornklee in Käse oder als Tee verwendet. Das Pulver eignet sich gut zum Backen oder für eigene Gewürzmischungen.

Wie dosiere ich Bockshornklee?

Gemahlenen Bockshornklee sparsam verwenden, da er eine hohe Würzkraft besitzt.

Welchen Ersatz / Alternativen kann man für Bockshornkleesamen verwenden?

Als Ersatz für Bockshornklee können Sie Senfkörner, Curry oder Fenchel benutzen.

Wie neutralisiere ich Bockshornklee?

Ich Saucen oder Eintöpfen können Sie ihn mit Sahne neutralisieren. Im Kuchen- oder Brotteig können Sie einfach die doppelte Menge zubereiten.

Bockshornklee Kapseln

Sie mögen den Geschmack von Bockshornklee nicht? Dann können Sie mit unserem Pulver auch selbst Kapseln herstellen. Besorgen Sie sich dazu eine Kapselmaschine und Kapseln (z.B. auf Amazon).

Pflanze

Der Bockshornklee gehört zu der Familie der Hülsenfrüchtler und kann eine Wuchshöhe von bis zu 80 cm erreichen. Er ist eine einjährige, krautige Pflanze und hat eine Blütezeit von April bis Juli. 

Bockshornklee Rezepte

Verwendung in der Küche

• Um die harten Samen besser mörsern zu können, sollte man diese über Nacht in Wasser einweichen lassen.
• Verwenden Sie es auch für eigene Gewürzmischungen oder Curries.
• Probieren Sie auch 1 TL Bockshornkleepulver in einem Brotteig aus.

Bockshornklee Tee

Sie können Bockshornklee auch für Tee verwenden. Die Samen dazu in kaltem Wasser in einem Teebeutel für einige Stunden ziehen lassen und danach aufkochen und mit Honig süßen.

Dosierung: 1TL Bockshornkleesamen auf 200ml Wasser (100° C) – Ziehzeit 10 Minuten.

Bockshornklee Curry Rezept

Wie bereits weiter oben beschrieben, ist Bockshornkleepulver auch Bestandteil vieler Curry-Mischungen. Deswegen könne Sie es auch als Zutat für Ihre eigene Mischung verwenden.
Zu dem Thema Curry, haben wir einen tollen Beitrag für Sie veröffentlicht: Curry Rezepte – 15 köstliche Ideen mit Gemüse, Reis, Hähnchen oder Fisch
 

weitere Rezeptideen

Ihnen fehlen die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.