BIO Wermutkraut von Azafran: Bitter-süße Noten und frische Kräuternuancen, die jedem Gericht Tiefe und kulinarische Abenteuer mit natürlicher Vitalität verleihen.
Wir stehen für einen bewussten und hochwertigen Genuss zu fairen Preisen!
Wermutkraut (250 Gramm)
12,99 EUR
( inkl MwSt )
51,96 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
Wermutkraut (500 Gramm)
17,99 EUR
( inkl MwSt )
35,98 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
Wermutkraut (1kg)
22,99 EUR
( inkl MwSt )
22,99 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
BIO Wermutkraut geschnitten von Azafran online kaufen
Kaufen Sie unser BIO Wermutkraut getrocknet und geschnitten günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.
Unser Wermutkraut stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Polen. Mit seinem charakteristischen Bittergeschmack eignet es sich vor allem zur Herstellung von Tees, Tinkturen und herb-schmeckender Kaltgetränke. Sparsam dosiert, kann Wermutkraut aber auch eine durchaus raffinierte Bereicherung für Ihre Speisen sein, z.B. Wildkräutersmoothies und -salate, herzhafte Gemüsegerichte oder Dips.
Wermutkraut Herkunft, Anwendung und weitere Informationen
Wermutkraut (Artemisia absinthium), auch bekannt als bitterer Beifuß, ist eine mehrjährige Arzneipflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit Jahrhunderten sowohl in der Medizin als auch in der Küche Verwendung findet.
Ursprünglich in den trockeneren Gebieten Europas, Asiens und Nordafrikas beheimatet, ist das Kraut für seinen stark bitteren Geschmack bekannt. Seine feinen, federartigen Blätter und die silbrig-grünen Stängel, an denen im Sommer gelbe Blüten blühen, machen es leicht erkennbar.
Verwendet werden die Pflanzenbestandteile vorwiegend in getrockneter Form, z.B. zur Herstellung bitterer Tees. Bekannt ist Wermut aber auch aus der Herstellung von Getränken und alkoholischer Spritituosen, z.B. als eine der Hauptzutaten im weltberühmten Absinth.
Bereits in der Antike schätzte man Wermutkraut als Heilpflanze, deren gesundheitlicher Mehrwert vor allem den natürlicherweise enthaltenen Bitterstoffen zugesprochen wird. Da wir aufgrund der EU-Health-Claims-Verordnung hierauf nicht näher eingehen können, empfehlen wir Ihnen, sich im Hinblick auf gesundheitsbezogene Anwendungen von Wermutkraut an Ihren Arzt oder Heilpraktiker zu wenden.
Lagerung von Wermutkraut
Bewahren Sie Wermutkraut am besten trocken und geschützt vor Luft und Licht auf. Unsere wiederverschließbaren Aromabeutel, in denen wir Ihnen das Produkt liefern, gewährleisten hierfür einen optimalen Schutz und langanhaltende Frische.
Wie ist der Geschmack von Wermutkraut?
Wermutkraut zeichnet sich durch eine intensive, unverkennbare Bitterkeit aus, die von einer erdig-holzigen Note und einer leicht pfeffrigen Komponente begleitet wird.
Tipp: Die Geschmacksrichtung „bitter“ ist in unserer heute üblichen Ernährung unterrepräsentiert und sagt daher nicht jedem sofort zu. Wer sich jedoch einmal daran gewöhnt hat, wird den "Bittergeschmack" sehr wahrscheinlich bald nicht mehr missen wollen! Tasten Sie sich daher langsam an Wermutkraut heran und dosieren Sie es zunächst nur sehr sparsam, um Ihre persönliche Toleranz herauszufinden.
Anwendung von Wermutkraut
Wermutkraut bietet Ihnen vielseitige, kreative Verwendungsmöglichkeiten, weshalb es sich sehr lohnt, selbst damit in der Küche zu experimentieren.
Beliebt ist vor allem die Zubereitung als Tee: Übergießen Sie pro Tasse 1 gehäuften EL Wertmutkraut mit 250 ml kochendem Wasser und lassen Sie den Tee 5-10 Minuten lang ziehen. Anschließend abseihen. Zum Ausgleich der Bitterkeit können Sie den Tee nach Belieben süßen, z.B. mit Honig.
Probieren Sie auch aus, Wermutkraut mit anderen Teekräutern zu mischen – so können Sie sich jederzeit Ihren eigenen Haustee mit leichter Bitternote herstellen.
Hier finden Sie noch einige weitere Verwendungs-Tipps:
- Bereiten Sie eine Bitter-Tinktur zu, indem Sie Wermutkraut in Alkohol einlegen. Diese Tinktur kann z.B. als Digestif nach dem Essen oder zur Verfeinerung von Cocktails genutzt werden.
- In kleinen Mengen kann Wermutkraut Ihre Marinaden, Dressings und Dips um eine interessante, herbe Note bereichern.
- Auch einige Gemüsegerichte profitieren von der natürlichen Bitterkeit des Wermutkraut. So entstehen vor allem in Kombination mit süßlich bis kräftig schmeckenden Gemüsesorten spannende Geschmackskontraste.
Wermutkraut Rezepte
Gebratene Wurzeln mit Wermutkraut
Verleihen Sie Wurzelgemüsen wie Karotten, Pastinaken und roter Beete eine besondere Note, indem Sie eine kleine Menge Wermutkraut hinzufügen. Der herbe Geschmack harmoniert wunderbar mit den süßlich-erdigen Wurzelgemüse. Dazu einfach das Gemüse mundgerecht zerkleinern, in einer Pfanne in etwas Öl goldbraun anbraten und mit Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl verfeinern, oder im Ofen backen für zusätzliche, köstliche Röstaromen.
Wildkräutersalat mit Wermutkraut, Flor de Sal & schwarzem Pfeffer
Die Ursprünglichkeit wilder Kräuter wie Brunnenkresse, Löwenzahn und Sauerampfer bietet einen einzigartigen Genuss, z.B. in Form eines erfrischenden Wildkräutersalats. Abrunden lässt sich dieser mit einer kleinen Menge Wermutkraut, Fleur de Sal und frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer.
Sie wünschen sich weitere Rezepte? Auf unserem Foodblog finden Sie viele Ideen für jeden Geschmack und jede Gelegenheit >> Zum Blog
>> Entdecken Sie hier das vielseitige Kräutersortiment von Azafran
>> Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.
Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie zusammen mit uns:
