Umami Alleswürzer Gewürze Pulver, Aromen natürlich vertärken, würziger Umami Geschmack für Ihre Gerichte
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Bei unserem Umami Pulver handelt es sich um eine original Azafran Gewürzzubereitung aus hochwertigen und 100% natürlichen Zutaten.
Die Umami Gewürzzubereitung von Azafran ist ein absolutes Universalgewürz, was nahezu jeder Art von Speise zum kulinarischen Feinschliff verhilft!
Wer kennt es nicht, wenn das eben so sorgfältig gekochte Gericht einfach nicht den eigenen Erwartungen entspricht und irgendwie das gewisse Etwas fehlt?!
Mit unserem Umami Alleswürzer bringen wir Ihnen die passende Würze in die Küche und runden Ihre Gerichte optimal ab.
Pizza, Pasta, Champignons, ob mit Fleisch, vegan oder vegetarisch, unser Umami Gewürz ist ein wahrer Allrounder und sorgt für den vollkommenen Geschmack Ihrer Rezepte.
Umami Lagerung, Verwendung und weitere Informationen
Lagerung
Wir liefern Ihnen diese Gewürzzubereitung in unseren wiederverschließbaren Aromabeuteln aus. Hierin sind Ihre Gewürze optimal licht- sowie luftgeschützt und bewahren für eine sehr lange Zeit ihre hervorragende Qualität.Wie schmeckt Umami?
Bei der Beschreibung von umami wird bei uns in Deutschland oft „herzhaft-würzig" genutzt und wir denken, das trifft es schon ziemlich gut. Zutaten wie Zwiebel, Tomate und Liebstöckel und intensivieren in dieser Zusammensetzung das natürlich Aroma Ihrer Speisen.
Vor allem die japanische Küche macht sich dieses Gewürz-Konzept übrigens schon lange zu Nutze. Wer kennt ihn nicht, den Geschmacks-Tsunami beim Besuch eines japanischen Restaurants? Die oft schlichten Speisekarten wissen meist mit intensiven und vielseitigen Gerichten zu überzeugen. Japanische Küche ist längst nicht mehr nur Sushi.
Aber was macht Umami zu etwas so Besonderem?
Es unterstützt den natürlichen Eigengeschmack Ihrer Speisen, ohne diesen zu überdecken.
Verwendungsmöglichkeiten
Die Verwendungsmöglichkeiten von Umami sind sehr vielseitig. Nahezu egal welches Gericht, ob mit Fleisch oder ohne, Fisch, Gemüse... Egal, ob Sie ein Dressing mit diesem Alleswürzer verfeinern, es für aromatische Saucen nutzen, einen Dip herstellen, Ihrem Hotpot dazugeben, in einer Veggie-Pfanne verwenden oder eine würzige Marinade selbermachen. Es findet Anwendung in so vielen verschiedenen Gerichten, dass kochen und genussvoll abschmecken mit unserer Umami Gewürzzubereitung zum Kinderspiel wird. Sie werden feststellen, unsere Umami Gewürzzubereitung komplettiert Ihre Küche.
Die Inhaltstoffe unserer Umami Mischung sind zu 100% rein natürlich.
Was bedeutet eigentlich Umami?
Jeder von uns kennt süß, sauer, salzig und bitter. Was viele aber nicht wissen, es gibt noch einen 5. Geschmack...umami.
Umami ist die ungefähre Bezeichnug für Köstlichkeit oder auch Wohlgeschmack.
Wenn man es genau nimmt, wird das japanische Adjektiv „umai“ (lecker oder auch herzhaft) mit dem Wort „mi“ (Essenz) kombiniert.
Herkunft
Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts entdeckte der japanische Chemiker und Professor Ikeda Kikunae die neue Geschmacksrichtung.
Er untersuchte eine Algenart, die gerne zum Würzen von Suppen verwendet wurde. Während der Untersuchung extrahierte er aus der Alge die Aminosäure Mononatriumglutamat. Diese sorgt für ein herzhaftes, intensives, pikantes oder fleischiges Geschmackserlebnis.
Es dauerte dann noch fast weitere 100 Jahre, bis man die Umami-Rezeptoren entdeckte. Unsere Geschmacksrezeptoren sind spezielle Sinneszellen, die uns die einzelnen Geschmacksrichtungen schmecken lassen.
Seitdem ist Umami nicht nur in der Wissenschaft ein Begriff, sondern hat auch nach und nach die kulinarische Welt für sich erobert.
Heute kann man die Aminosäure Glutamat (auch Glutaminsäure) dem Umami-Geschmackserlebnis zuordnen und weiß, dass diese hierfür verantwortlich ist.
In der Industrie wird dieser Geschmack, den viele mit „herzhaft" beschreiben, auf schnellem Wege erzeugt und zwar durch die Zugabe von Glutamat.
Glutamat steigert den Eigengeschmack der Nahrung. In der Lebensmittelindustrie wird umami vor allem in Form von Mononatriumglutamat eingesetzt.
! Unsere Umami Gewürzzubereitung zeigt Ihnen auf 100% natürliche Weise, ganz ohne Glutamat, die Bedeutung von vollkommendem Geschmack !
weitere Rezepte
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Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.
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