Safran Eis (4 Personen)
Safraneis
Zutaten
- 1 Liter Vanille Eis
- 1 TL Safranfäden
- 2 EL Rosenwasser
- 5 EL ungesalzene Pistazien
- 2 EL Milch
Zubereitung
Die Safranfäden in einem Mörser einige Minuten in einem Ofen bei 50 Grad anwärmen lassen. Mit einer Prise Zucker danach feinmörsern und mit 2 EL Milch verrühren und ca. 15-20 Minuten einweichen lassen.
Das Eis in einer Schüssel etwas antauen lassen und ab und zu durchmischen. Sobald es Weich geworden ist, den Safran, die Pistazien und das Rosenwasser untermischen und alles wieder einfrieren.
Danach kann es jederzeit Serviert werden.
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