Wirsing-Lasagne mit Hackfleisch Rezept

Auflauf mit Hackfleisch und Wirsing überbacken mit Käse

Leckere Wirsing Lasagne mit Hackfleisch und frischem Wirsing. Wer auf Hackfleisch verzichten möchte, kann das natürlich tun und stattdessen auch veganen Hackersatz wählen oder auch anderes Gemüse ergänzen. Zudem passt Lachs auch ganz gut. Das schmeckt besonders gut. Auch mal eine Alternative zu der herkömmlichen Lasagne mit Tomatensauce.

Zutaten

1 Wirsingkopf
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
400 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 EL Mehl
20 ml Milch
6 Lasagneplatten
200 g geriebenen Käse

Zubereitung

Großen Topf vorbereiten und Zwiebeln schälen und würfeln.
Zwiebeln darin anbraten und 500 g Hackfleisch hinzu geben.
Den Wirsing waschen und in Streifen schneiden und nach und nach in den Kochtopf geben und garen. Der Kohl fällt dann in sich zusammen und die Masse halbiert sich.
Das Ganze dann mit 400 ml Sahne ablöschen und mit Salt, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn es zu flüssig sein sollte eine Mehlschwitze aus 20 ml Milch und 1 EL Mehl mischen und zu der Sahne hinzu geben. Gerne ein wenig köcheln lassen damit der Kohl leicht gar ist.
Eine große Auflaufform vorbereiten und zuerst ein bisschen von dem Wirsing hinzu geben. Dann eine Schicht Lasagneplatten. Wieder eine Schicht Kohl, Lasageplatten und wieder Kohl.
Oben gefolgt dann der geriebene Käse und ab damit in den Backofen für 20-25 Minuten bei 180 Grad.
Danach in 6 Portionen teilen und genießen.

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Zubereitungszeit: 01 H 00 M

Portionsanzahl: 6 Portionen