Veganes Frühstück – Rezepte und Ideen

Frühstücksideen für Veganer und für ALLE, die mal ein anderes Frühstück testen möchten

Guten Morgen! Bist du schon startklar für den Tag?
Es ist total egal, ob du ein „Morgenmuffel“ oder „Early Bird“ bist– mit dem Frühstück entscheidest du für dich selbst, wie super und auch wie lecker dein Tag beginnt und wird.
Wie wäre es zum Beispiel mal mit nur rein pflanzlichen Lebensmitteln?
Die versorgen dich schon morgens mit reichlich Eiweiß, Ballaststoffen, Calcium und Vitaminen, während sie manchmal sogar weniger Kalorien, Zucker und wenig gesättigte Fettsäuren enthalten.
Darüber freut sich wohl jeder Frühstücks-Typ!
Also iss das was dich fit macht und starte lecker und vegan in den Tag!
Mit diesen einfachen Frühstücksrezepten voller Pflanzen-Power zum Löffeln, Schlürfen, Bestreichen und Snacken:

Frühstück zum Schlürfen und Löffeln:

Hol den Löffel raus! Es ist angerichtet. Die, mit raffinierten Toppings arangierte Smoothie Bowl ist eine gesunde Frühstückalternative. Mit Bananen, Beeren und crunchigem Dinkel Granola ideal um fit für den Tag zu sein.

Wenn du früh am Morgen lieber sportlich Schlürfen statt Löffeln möchtest, empfehlen wir dir eine Smoothievariante.

Für alle, die es königlich haben möchten, ist die Goldene Milch das „Must Have“ unter den Drinks. Hier geht’s zum Rezept.

Schmier dir dein Frühstück:

Morgens ein Brot oder Brötchen zu bestreichen ist für dich die Offenbarung? Nur zu! Mit einem veganen Aufstrich und leckerem Obst/Gemüse, wird dich deine Schnitte verzücken.

Hummus-Rezept

240 g Kichererbsen
6 EL Olivenöl
6 EL kaltes Wasser/ Abtropfwasser
2 EL Zitronensaft
2 TL Tahini-Paste
1 TL Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe
Salz

Avocado Hummus Aufstrich

1 Scheibe veganes Brot (nach Wahl)
Hummus
1 Avocado
1 Handvoll Granatapfelkerne
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Apfel-Müsli-Schnitte

1 Scheibe veganes Brot (nach Wahl)
2 EL Erdnussbutter
1/2 Apfel
1 EL veganes Müsli
1 EL gehackte Pecannüsse
2 EL gehackte Pistazien
1/2 TL Zimt

Snack dich in den Tag:

Ein Powersnack am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! Zwischen Tür und Angel, weil du morgens zu spät dran bist, finden wir einen Quinoa Snack super. Du ernährst dich schon vor der Arbeit gesund, bist entspannt und voller Power