Schoko Minz Cookies Rezept

Cookie Monster mit Schokoglasur ohne Zucker

Kennst du das, wenn du plötzlich einen unglaublichen Hunger auf selbstgemachte Cookies bekommst? Gut, dass wir hier ein einfaches Rezept für dich haben.

Freue dich auf ein leckeres Genusserlebnis...

Zutaten:

60 g Kakao
200 g Schokoladen-Minz-Täfelchen
100 g dunkle Kuvertüre (55% Kakaogehalt)
200 g dunkle Kuchenglasur
400 g Butter (weich)
100 g Rohrohrzucker
100 g Kokosblütenzucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung:

Backofen auf 180° C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter, Rohrohrzucker, Kokosblütenzucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät cremig rühren.
Mehl, Backpulver, Kakao und Schoko-Minz-Stücke zugeben und verrühren.
Den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Portionen auf den Backblechen verteilen.
Die Backbleche auf der mittleren Schiene jeweils für 11 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen.
Die Kuvertüre und Kuchenglasur zerkleinern und schmelzen.
Zu guter letzt über die Kekse gießen.

Halloween Kekse mit gruseligen Spinnen

Zu Halloween haben wir mit diesen Keksen etwas ganz besonderes einfallen lassen, indem wir Schokokugeln darauf gesetzt haben. Die weißen Beinchen sind aus Zuckerguss und die lustigen Kulleraugen haben wir in der Backabteilung in unserem nahegelegenen Supermarkt gekauft. Fühlt euch jetzt auch inspiriert?