Schnelles Kichererbsen Curry Rezept
Kichererbsen Curry in nur 15 Minuten
Schnelle Mittagsideen müssen doch sein oder? Dieses Kichererbsencurry geht einfach so so fix und schmeckt unglaublich gut und zwar der ganzen Familie. Die Menge ist üppig und mach wegen der guten Kohlenhydrate auch lange satt.
Gesunde und einfache Rezepte für die ganze Familie ist ein Motto unserer Mottowoche auf den Sozialen Medien. Viele sparen und können sich gesundes Essen nicht leisten. Wir haben deshalb eine Woche ins Leben gerufen die zeigt, dass man lecker, gesund und einfach durch die Woche essen kann mit kleinem Budget. Viele Produkte kann man anschließend noch weiter verwenden und aus einigen Rezepten kann man sogar schnelle Variationen zaubern. Gerechnet wurde immer grob mit einer 4 köpfigen Familie als Orientierung.
Im Supermarkt (Stand 1. März 2023) müsste man 14,75 Euro für die unten genannten Lebensmittel für das Kichererbsencurry zahlen. Anteilig gerechnet wären es dann 10,31 Euro. Hier liegt man bei 2,58 Euro pro Person ohne den Kauf von Gewürzen einzurechnen. Um Anteilig qualitativ hochwertige Gewürze von uns einzurechnen liegt für dieses Gericht eine Summe von 3,29 Euro vor. Um die Kosten am Anfang gering zu halten haben wir uns für die kleinste Verpackungsgröße entschieden. Je größer die Verpackung desto geringer der Preis pro Portion. Liegen wir hier dann bei einem Preis von 3,4 pro Portion. Man bekommt ein ausgewogenes Mittagessen mit viel Gemüse. Für diese Version vom Gericht haben wir die unten genannten Gewürze berechnet die Zusammen 37,94 Euro kosten, aber über die Woche verteilt genutzt und eingeplant werden und wurden. Für den Tag hat man für 13,60 Euro für eine 4-köpfige Familie (4 Portionen) gekocht.
Alle Infos zu der Rezeptewoche finden Sie hier >> Günstig gesund kochen
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 5 g Olivenöl
- 800 g gehackte Tomaten
- 400 g Kokosmilch
- 10 g Currypulver
- 10 g Gemüsebrühpulver
- 10 g Paprikapulver
- 10 g Mama Mia
- 600 g Kichererbsen aus der Dose
- 100 g Reis
Zubereitung
- 4 Zwiebeln schälen und würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl andünsten.
- Mit 800 g gehackten Tomaten und 400 ml Kokosmilch ablöschen.
- Mit folgenden Gewürzen verfeinern: 10 g Currypulver, 10 g Paprikapulver, 10 g Mama Mia Gewürz. Abschmecken und wenn es richtig geköchelt hat ganz zum Schluss die abgetropften Kichererbsen aus der Dose dazu geben.
- Während das ganze kocht kann 100 g Reis gekocht werden und anschließend zusammen mit dem Chinakohl Salat genossen werden. Das Rezept findet Ihr im Kartoffelsuppen Rezept.
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Zubereitungszeit: 00 H 15 M
Portionsanzahl: 4-6 Portionen
