Rotkohlsalat – Rezept

Knackiger Rohkost-Rotkohl-Salat

Ein Rothohl-Rohkostsalat ist schon etwas feines und eignet sich zu so vielen Speisen. Wir haben ein Basisrezept für euch, dass sich nach Lust und Laune mit Apfel oder Cornichons Gurken aufpeppen lässt. Wer mag, kann diesen im Thermomix schnell klein Schreddern. Er passt perfekt zu Döner oder in eine gefüllt Pita.

Zutaten für 4 Portionen:

• 400g Rotkohl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
2. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Cornichons in feine Scheiben schneiden.
4. Alle klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben.
5. Die Vinaigrette aus den oben genannten Zutaten über den Salat geben und diesen für ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Guten Appetit!!

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim schnibbeln. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch weitere unserer Salatrezepte.

Zubereitungszeit: 02 H 20 M

Portionsanzahl: 4 Portionen