Rote Vierfruchtmarmelade – Rezept

Fruchtige Marmelade

Als Aufstrich oder in Joghurt gerührt. Diese rote Vierfruchtmarmelade ist einfach eingekocht und schmeckt nach Sommer!

Zutaten:

• 300g Kirschen
• 100g rote Johannisbeeren
• 400g Erdbeeren
• 300g Himbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• Saft und Schale einer Zitrone
• 1 Msp. Ingwer 

Zubereitung:

1. Die Früchte waschen und die Kerne der Kirschen entfernen.
2. Die Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
3. Die Früchte mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Saft, sowie dem Ingwer in einen Topf geben und etwas zerstampfen. Für 30 Minuten ziehen lassen.
4. Die Mischung aufkochen und den auftretenden Schaum abschöpfen.
5. Sobald die Marmelade andickt, den Geliertest machen.
6. Die Vierfruchtmarmelade noch warm in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.

Guten Appetit!!!

Zubereitungszeit: 01 H 00 M