Mac and Cheese Rezept

Klassisches Gericht aus Amerika - Käse mit Makkaroni

Ein super beliebtes Gericht aus Amerika, welches wirklich schnell gemacht ist. Makkaroni mit Käse der ultimative Klassiker mit super viel Käse. Natürlich kann man hier auch andere Nudeln verwenden. Aber der Klassiker = Makkaroni.

Zutaten

400 g Makkaroni Nudeln
20 g Olivenöl
20 g Mehl
300 g Cheddar gerieben
200 g Parmesan gerieben
300 ml Milch
100 ml Sahne
5 g Paprika edelsüß
5 g mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
20 g Butter
30 g Paniermehl

Zubereitung

400 g Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Nach dem kochen abgießen und kalt abschrecken.
Einen Topf vorbereiten und 20 g Olivenöl erhitzen. 20 g Mehl drüber geben und zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Dieses dann mit 300 ml Milch ablöschen sowie 100 ml Sahne und gut miteinander verrühren.
Anschließend 5 g Paprika edelsüß, 5 g mittelscharfen Senf, sowie 300 g Cheddar und 200 g Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln mit hinein geben und gut unterrühren.
Die Käsenudeln dann in eine große Auflaufform geben.
In einer Pfanne 20 g Butter mit 30 g Paniermehl kurz anrösten und die Paniermehlbrösel dann auf die Nudeln verteilen und das Ganze dann bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen.

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Zubereitungszeit: 00 H 45 M

Portionsanzahl: 4 Portionen