Kartoffelpuffer vom Blech Rezept

Leckere Kartoffelpuffer ohne Fett vom Blech - Super einfach

Wusstest du, dass du Kartoffelpuffer nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen zubereiten kannst? Mit unserem Rezept gelingt dir das ganz einfach: Kartoffeln schälen, raspeln, mit den übrigen Zutaten vermengen, die Masse aufs Blech geben und backen. Anschließend in Stücke schneiden und warm oder kalt genießen. Kein langes "am-Herd-Stehen-und-darauf-achten-dass-nichts-anbrennt" mehr. Praktisch oder? Dazu passt Apfelmus, Chutney oder ein frischer Salat. Ein wunderbares Alltagsrezept für die ganze Familie!

Zutaten

1000 g Kartoffeln
200 g Zwiebeln
2 g Salz
2 Eier
5 g Rohrohrzucker
20 g Kartoffelstärke
Optional: Zimt und Zucker
Apfelmus

Zubereitung

1000 g Kartoffeln sowie 200 g Zwiebel schälen, beide Zutaten feinraspeln.
Mit der Hand verkneten, damit alles gleichmäßig emulgiert ist. Die Masse in ein Tuch geben und die Flüssigkeit aus den Kartoffeln wringen.
Die trockene Kartoffel-Zwiebel-Masse zurück in die Schüssel geben und mit 20 g Kartoffelstärke, Salz, etwas Rohrohrzucker und den beiden Eiern vermengen. Backblech mit Backpapier ausgelegen und die Kartoffelpuffer-Masse darauf verteilen und glattstreichen.
Den Kartoffelpuffer vom Blech für 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.
Im Anschluss mit Apfelmus oder Zimt und Zucker servieren.
Tipp: Gerne können auch kleine Portionen geformt werden und dann knusprig gebacken. Bei kleineren Portionen verringert sich die Backzeit.

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Zubereitungszeit: 01 H 00 M

Portionsanzahl: 12 Portionen