Karotten Lauch Suppe Rezept
Lauchsuppe mit Karotten und Ingwer
Eine Suppe die dich von Innen heraus wärmt.
Der frischen Ingwer tut der Seele gut und macht einfach glücklich.
Guten Appetit und lass es dir schmecken!
Zutaten:
- etwas Butter
- 100 ml Weißwein
- 300 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- etwas Blattpetersilie
- 400 g Karotten
- 100 g Sellerie
- 250 g Lauch
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwerpulver
Zubereitung:
- Als erstes das Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin andünsten.
- Mit Ingwerpulver bedecken und Weißwein ablöschen.
- Jetzt Wasser nachgeben, bis das Gemüse komplett bedeckt ist.
- Für 20 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Suppe pürieren und die Sahne in der Supper verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit der Petersilie nett anrichten und servieren.
Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim kochen.
Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann probiere doch einmal das vegane Gulasch oder Chili sin Carne.
Zubereitungszeit: 00 H 50 M
Portionsanzahl: 4 Portionen
