Herzhafte Waffeln ohne Zucker Rezept
Leckerer Waffel Snack für zwischendurch
Ohne Zucker, dafür mit Möhren und herzhaft. Wir zeigen dir hier ein leckeres Waffelrezept für einen Zwischensnack, als Proviant für den Ausflug oder für den Kindergarten. Es muss ja schließlich nicht immer nur Brot sein. Bei Kindern sind die saftigen, herzhaften Waffeln sehr beliebt. Auch für Erwachsene mit etwas Kräuterquark und Lachs ein Genuss...
Zutaten für 8 Waffeln in der Backofenform oder im Waffeleisen.
- 150 g Möhren
- 125 g weiche Butter
- 4 Eier
- 250 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Buttermilch
- Salz
- Falls mit dem Waffeleisen gebacken wird, dann etwas Olivenöl zum einfetten.
Zubereitung des leckeren Waffel-Snacks:
- Die Möhren waschen, putzen und fein raspeln.
- Die Butter schaumig schlagen und die Eier zugeben.
- Das Backpulver mit dem Mehl, der Butter-Ei-Mischung und der Buttermilch verrühren.
- Salz und die Möhren zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun muss der Teig 30 Minuten ruhen.
- Den Teig in die Backofen Waffelformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 15 Minuten backen.
- Oder im Waffeleisen jeweils 3 EL Teig für etwa 2-3 Minuten goldgelb backen.
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Zubereitungszeit: 00 H 45 M
Portionsanzahl: 8 Portionen
