Gurken-Minz Raita Rezept

Erfrischend leichtes Rezept für einen Gurken-Minz Dip

Dieses erfrischend leichte Rezept für Gurken-Minz-Raita, ist schnell und einfach zubereitet. Dieser Dip passt als Beilage zu vielen Gerichten. Er schmeckt vor allem zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, aber auch zu Reis- oder Gemüsegerichten hervorragend. Den Varianten dieser Beilage sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ein tolles Rezept mit frischen Zutaten.

Zutaten:

125 g Salatgurke
4 Stiel(e) frische Minze
1 Apfel
250 g cremiger Quark
250 g Naturjoghurt
1/2 Limette
1 EL Olivenöl
1 Msp. Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Gurke waschen, putzen und grob raspeln.
Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls Apfel raspeln.
Die Minze waschen, Blätter abzupfen und klein hacken.
Den Quark mit dem Joghurt verrühren, den Saft einer halben Limette und das Olivenöl dazugeben.
Nun den Apfel, die Gurke, Minze und die Gewürze unterheben und verrühren.
Den Gurken-Minz-Dip mit etwas Minze und Gurke garnieren.

Tipp: Diese frische Raita eignet sich auch sehr gut als Salat-Dressing.

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Zubereitungszeit: 00 H 15 M

Portionsanzahl: 10 Portionen