Grünkohl-Lasagne Rezept

Deftige Grünkohl-Lasagne mit Kohlwurst

Lasagne mal anders. Es beginnt die Grünkohl-Zeit und wir mischen den Klassiker mal ganz neu auf. Nicht Vegan, jedoch kann man problemlos die Kohlwurst weg lassen, dann hat man ein vegetarisches Rezept. Die Sauce kann man problemlos im Thermomix mixen, dann entstehen auch keine Klümpchen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Eine deftige Lasagne mit Grünkohl und Kohlwurst. Was will man mehr? Mal was anderes und wirklich lecker und einfach zubereitet.

Zutaten für die Grünkohl-Lasagne

500g Grünkohl TK oder Frisch
1 Zwiebel
200g Kohlwurst oder Würfelschinken oder Speck
Salz
Pfeffer
8 Lasagneplatten
1 EL Olivenöl
50g Dinkelmehl
200 ml Wasser
200 ml Kochsahne oder Sahne
1 TL Gemüsebrühepulver
200g Käse

Zubereitung der Lasagne

Gefrorenen Grünkohl auftauen oder frischen von den Stängeln befreien.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kohlwurst in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel in einer beschichteten Pfanne anbraten und anschließend die Kohlwurst mit braten.
Wenn beides soweit ist, den Grünkohl mit hinein geben und köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit einen Topf vorbereiten und Öl darin warm werden lassen.
Sobald es war ist mit dem Dinkelmehl anschwitzen.
Mit Wasser und der Kochsahne ablöschen.
Das Gemüsebrühpulver mit hinein geben und so lange kochen, bis es angedickt ist.
Eine Auflaufform vorbereiten und den Boden mit der hellen Soße bestreichen.
Anschließend die Lassagneblätter darauf verteilen und dann einen Teil des Grünkohls.
Dieses so lange wiederholen bis es leer ist. Ganz oben sollte es mit der hellen Soße enden.
Mit Käse bestreuen und dann bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim kochen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch weitere unserer Grünkohlrezepte.

Zubereitungszeit: 00 H 45 M

Portionsanzahl: 4 Portionen