Fruchtiger Tortellini-Salat Rezept
Tortellinisalat ideal als Mealprep mit Mandarinen
Schnell gemacht und super lecker ist dieser Tortellinisalat der super fruchtig und sehr sättigend ist. Für alle Käseliebhaber ein Traum. Er ist so so lecker und schön cremig und käsig. Solche Salate eignen sich ideal als Mealprep. Was Mealprep bedeutet? Es bedeutet das man Mahlzeiten vorbereiten kann um diese dann später zu essen. Praktisch wenn man keine Zeit hat.
Zutaten
- 400 g Tortellini mit Fleisch
- 120 g Schinken
- 1 Dose Mais (85g)
- 1 Dose Erbsen (85g)
- 100 g Käsewürfel
- 4 Gewürzgurken
- 1 Dose Mandarinen (175g)
- 100 g Griechischen Joghurt
- 200 g Mayonnaise
- 20 ml Gurkenwasser
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Currypulver mild
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
- 120 g Schinken in Würfel schneiden.
- Dose Mais (85 g) abtropfen lassen.
- Ebenso die Dose Erbsen (85 g)
- 4 Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben und 100 g Käse in Würfel schneiden.
- Eine Dose Mandarinen (175 g) mit hinein geben.
- Für das Dressing: 100 g giechischen Joghurt und 200 g Mayonnaise sowie 20 g Gurkenwasser vermischen und dazu noch 1 EL Paprika Edelsüß, 1 TL Curry mild und 1 TL Gemüsebrühe und das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing unterrühren und nochmal abschmecken.
- Der Salat eignet sich ideal auch als Mealprep.
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Zubereitungszeit: 00 H 30 M
Portionsanzahl: 4 Portionen
