Crispy Chili Öl Rezept
Virales knuspriges Chili-Öl
Entdecken Sie unser knuspriges Knoblauch-Chili-Öl – eine harmonische Verbindung aus Aroma und Textur, die Ihr Kocherlebnis auf ein neues Level hebt! Mit einer liebevollen Mischung aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die in heißem Öl geröstet werden, entfaltet sich ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die goldbraun gebratenen Knoblauchstückchen knistern beim Verzehr und verleihen jedem Gericht eine verführerische Note.
Das Beste daran? Sie können dieses köstliche Topping ganz schnell auf Vorrat zubereiten und haben jederzeit die perfekte Ergänzung für Ihre Lieblingsgerichte zur Hand. Ob über einer frisch zubereiteten Pasta, einem würzigen Curry oder sogar als raffiniertes Finish auf einem knusprigen Salat – unser Crispy Knoblauch-Chili-Öl bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine herzliche Portion Freude auf den Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gesunden Genuss mit jedem Löffel! Dieser coole Food-Trend muss getestet werden.
Zutaten:
- 50 g frische Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln rot
- 170 g neutrales Öl z.B. Raps oder Sonnenblumenöl
- + 40 g neutrales Öl
- 15 g Chili Gochugaru Chili als Pulver
- 15 g Chiliflocken
- 20 g Sesam weiß
Zubereitung:
- Zunächst den frischen Knoblauch in feine Scheiben schneiden, dieses mit den roten Zwiebeln wiederholen. Schälen, hobeln und halbieren.
- In einem Topf die kleinere Menge Öl erhitzen und die Knoblauchzehen kurz knusprig darin frittieren. Diese dann auf ein Küchenkrepp geben um kurz abzukühlen. Danach in eine Tüte um diese dann richtig fein zu klopfen, damit diese später nicht in Öl stören.
- Das Ganze dann mit den Zwiebeln wiederholen.
- In der Schüssel (diese sollte idealerweise aus Metall bestehen oder einen anderen Topf verwenden) dann Sesam, Chiliflocken, Gochugaru Chili geben und grob verrühren. Erneut den bereits verwendeten Topf nehmen und die größere Menge vom Öl so lange erhitzen bis diese richtig heiß ist. Das heiße Öl dann auf den Chili und Sesam gießen und arbeiten lassen. Es wird eine zeit lang knistern. Danach die Knoblauchzehen und Zwiebeln dazugeben und unterrühren.
- Das Öl in ein sterilisiertes Glas geben und nach Bedarf auf Salate, Speisen oder Frühstücksleckereien verteilen.
Tipp: Statt der Chiliflocken kannst Du auch andere Chilis aus unserem vielfältigen Chili Sortiment verwenden.
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Zubereitungszeit: 00 H 15 M
Portionsanzahl: 10-20 Portionen
