Bubble Bread mit Käse- Rezept

Bubble Bread mit selbstgemachter Kräuterbutter

Wer das Kräuterfaltenbrot liebt, der wird diese kleinen süßen Kugeln vergöttern.
Schnell und einfach Kugel für Kugel wegzupfen.
Für einen Grillabend perfekt.
Dieses Rezept ist sehr vielseitig.
Zaubert doch auch eine süße Variante aus Zimt und Zucker daraus.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Diese leckeren Kugeln sind nicht gefüllt, doch macht doch eine Pizzavariante daraus.
Wir freuen uns auf eure Kreation.

Zutaten

250 ml Wasser, lauwarm
Prise Zucker
1 Hefewürfel
2 EL Olivenöl
350 g Vollkornmehl
1 TL Brotgewürz
1 TL Salz
etwas Mehl zum bemehlen der Arbeitsfläche

Kräuterbutter:

60-80 g Butter
20 g Parmesan, gerieben + 1 EL zum garnieren
1-2 TL Flor de Sal + Kräutern & Kräuter der Provence

Zubereitung

Die Hefe im Wasser auflösen.
Anschließend die restlichen Zutaten zugeben und gut verkneten.
Den fertigen Teig in eine Schüssel geben und für eine halbe Stunde ruhen lassen.
Butter für die Kräuterbutter auf Raumtemperatur bringen, damit diese weich wird und sich gut verrühren lässt.
Für die Kräuterbutter alle Zutaten zusammen rühren.
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Aus dem Teig ca. 15 g schwere Teigbälle formen.
Auf einem Backblech etwas der Kräuterbutter verstreichen.
Die geformten Bälle auf das Backblech verteilen bis es voll ist.
Die Bälle nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Die Kräuterbutter ebenfalls darauf verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Bälle ca. 20-25 Minuten backen. Genießt die leckeren Bubbles zu jeder Gelegenheit.

TIPP:

Das Basisrezept kann immer gleich bleiben. Aber ihr könnt die leckeren Bälle mit Zimt und Zucker bestreuen und Honig blasieren. Mit Käse und kleinen Schinkenwürfeln befallen und mit Käse bestreuen dann habt ihr schnell eine Pizzavariante. Auf die Bällchen, Fertig Los…Als Tipp nutzt doch gerne statt Butter Halbfettmargarine.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Backen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch unsere anderen Kreationen.