BIO Liebstöckel gerebelt, getrockneter Liebstöckel als Gewürz für Suppen & Eintöpfe, traditionelle Küche
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Herkunft
Unser Liebstöckel stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau in Deutschland. Es zeichnet sich durch seinen würzigen und intensiv aromatischen, aber auch charakteristischen Geschmack aus, was es zu einem Allrounder in der Küche macht.
Wonach schmeckt Liebstöckel?
Es ist nicht nur ein ideales Würzmittel für Suppen und Eintöpfe, sondern verfeinert auch vielerlei Gerichte als Salzersatz. Der etwas schärfere Beigeschmack errinnert oftmal ein wenig an Sellerie, aber auch an die allseits bekannte flüssige,braune Gewürzmischung. Daher trägt Liebstöckel auch den Beinamen Maggikraut.
Liebstöckel Verwendung und weitere Informationen
Lagern
Lagern Sie es kühl, trocken und lichtgeschützt. Optimale Lagerbedingungen haben Sie z.B. mit unseren Aromabeuteln.
Pflanze und Herkunft
Ursprünglich stammt Liebstöckel aus dem Mittleren Osten und Persien und hat sich über die Jahrhunderte hinweg auch kühleren Klimazonen angepasst, so dass die Liebstöckel Pflanze auch in unseren heimischen Gärten immer öfter anzutreffen ist. Die Liebstöckel Staude, mit ihren dicken Stengeln, kann bis zu 2,5 m hoch werden. Die Blätter der Pflanze errinnern oftmals an die von Staudensellerie.
Liebstöckel ist zudem noch unter den Namen Maggikraut, Gichtstock und Nervenkräutel bekannt.
Verwendung in der Küche
Hier finden Sie ein paar Tipps zum Kochen:
- Liebstöckel passt perfekt zu Suppen und Eintöpfen, verleiht aber auch Schmorbraten Gerichten das gewisse Extra.
- Auch für Salate ist Liebstöckel perfekt geeignet.
- Oder bereiten Sie Ihre eigene Liebstöckel Salz Mischung zu, die Sie immer griffbereit zum verfeinern Ihrer Gerichte haben.
- Auch in keinem veganen oder vegetarischen Haushalt sollte Liebstöckel fehlen, denn auch Kohlrabi, Blumenkohl und Möhren macht Liebstöckel zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Kochen mit Liebstöckel
Liebstöckel sollte wegen seines starken Aromas sparsam beim Kochen verwendet werden. Liebstöckel hat eine enorme Würzkraft und ist ein echter Allrounder.
Aufgrund des intensiven Aromas eignet sich Liebstöckel auch hervorragend als Salzersatz
Weitere Verwendung von Liebstöckel
Liebstöckel werden auch viele gesundheitliche Eigenschaften als Heilkraut nachgesagt, auf die wir jedoch leider wegen der EU-Health-Claims VO nicht eingehen dürfen. An dieser Stelle müssen wir Sie deswegen an einen Arzt oder Heilpraktiker verweisen.
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